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步骤 1:
鸭脯肉切长3厘米宽2厘米的长方块,整齐码放在小方盘里,鸭皮朝上。将火腿放上面。
步骤 2:
肉皮熬成肉皮冻,用纱布过滤,轻轻注入鸭方的平盘内。
步骤 3:
鸭方冷却凝固后,切成均匀的块,装盘即成。
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