颜色丰富，营养同样值得推荐，其中既有鸡
肉的氨基酸、蛋白质和脂肪，又有维生素含量最多的彩椒，无论中午、晚上用上简单的25分钟，一道可口诱人的菜上桌啦！
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五彩鸡球收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉120g
- 香菇20g
- 绿菜椒20g
- 红菜椒20g
- 黄菜椒20g
- 鲜姜片2片
- 料酒10ml
- 干淀粉10g
- 水淀粉1汤匙（15ml）
- 鸡汤50ml
- 盐1茶匙（5g）
- 胡椒粉1/2茶匙（3g）
- 白砂糖1/2茶匙（3g）
- 芝麻香油1/2茶匙（3ml）
- 油30ml
五彩鸡球的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿肉洗净，切成1cm的丁，调入料酒、盐2克、胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
洗净所有蔬菜，将香菇、黄菜椒、绿菜椒和红菜椒都切成同鸡腿丁大小的丁，备用。
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步骤 3：
大火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入鸡腿丁将其滑熟，捞出沥净油。
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步骤 4：
锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入香菇丁、黄菜椒丁、绿菜椒丁和红菜椒丁翻炒片刻，再加入鸡肉丁拌炒，调入白砂糖、剩余的盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀即可。
