五香酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛肉用流水洗净;将辅料1(八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒)和牛肉混合;加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉

• 步骤 2：

  保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好,会更入味）

• 步骤 3：

  大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用

• 步骤 4：

  将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.放入葱段和鸡蛋

• 步骤 5：

  大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片