小时候爸爸逢年过节都会做蛋饺,用一个圆铁勺慢慢的做到深夜,只因为我爱吃!那时候我也是爸爸最得力的帮手,哈哈哈哈
今天我们自己做!
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步骤 1:
打鸡蛋,这个总会吧,哈哈
步骤 2:
把发好的木耳剁碎,盐,香油,干淀粉放入剁碎的肉糜中,搅拌均匀,备用
步骤 3:
哈哈,用传说中的蛋饺神器,事倍功半,耶!
步骤 4:
切一块肥肉,把锅底噌一层油,切记不要很多的炒菜油,因为蛋饺油大非常难吃
步骤 5:
那个坑里倒少少蛋液,放少许肉馅,趁蛋皮未全熟,赶紧合上,这个时候火要最小,锅太热也可拿开操作,因为蛋皮全熟后根本合不上,这个过程就是熟能生巧,速度要快!
步骤 6:
大功告成的蛋饺,金黄色!煮粉丝汤、萝卜汤……都能放几个下去,特别美味! 这才有家的味道! PS:特别鸣谢万先生双手出镜与辛劳的汗水