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金汁焗牛肉饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛柳
- 小南瓜
- 咸蛋黄
- 马蹄 1瓶
- 洋葱
- 西兰花 1棵
- 鸡蛋 2个
- 盐
- 黄油
- 吉士粉
- 生粉
- 生抽
金汁焗牛肉饼的做法步骤
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步骤 1：
将牛柳剁碎，打水，加入生抽、盐、吉士粉马蹄碎、洋葱碎、生粉等制成牛肉馅。
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步骤 2：
小南瓜去皮切块用微波炉大熟做成金瓜泥。将牛肉馅挤成3厘米的肉丸。
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步骤 3：
平锅烧热，下入挤好的大牛肉馅丸，用铲子压平两面煎熟装盘。
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步骤 4：
将西兰花飞水放盐，油，捞出入牛肉饼边。
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步骤 5：
金瓜泥下锅入汤，加黄油、咸蛋碎沫，浇开加盐调味，勾生粉薄芡，浇在肉馅丸粉上即可。
