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香辣猪脚收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 4个
- 大蒜 4颗
- 生姜 切5片
- 干辣椒 一小把
- 海鲜酱油 三汤匙
- 老抽 三汤勺
- 草果 两个
- 八角 两个
- 冰糖 0.20g
香辣猪脚的做法步骤
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步骤 1：
把猪脚刮洗干净
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步骤 2：
冷水入锅，放料酒煮水开五分钟把猪脚沥干水备用。
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步骤 3：
烧热锅放油放入冰糖，慢火翻炒冰糖融化至茶色。
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步骤 4：
放入猪脚翻炒，放酱油，老抽上色。
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步骤 5：
炒好色的猪脚放入高压锅，一勺料酒，八角，草果，姜片，大蒜，干辣椒放入高压锅中加比猪脚平等的水煮25分钟。
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步骤 6：
收汁装碟，喜欢小米辣的可以放点。
猪脚不仅是补气血的佳品，味蕾也是非常享受。满满的胶原蛋白，女士，男士，小孩度适合吃。
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