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步骤 1:
所有材料揉至扩展阶段,基础发酵,分割25g/份,滚圆松驰15分钟。(约27个)
步骤 2:
三种菠萝皮分成9份,取一份在掌心,按扁,包裹在松驰好的面团上,用菠萝印印好。
步骤 3:
最后发酵,表面刷蛋液,烤箱中层180度15分钟。
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