太安鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。

• 步骤 2：

  准备好的窝笋打底，大葱段和香菜。

• 步骤 3：

  准备的调料。

• 步骤 4：

  将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。

• 步骤 5：

  将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅。

• 步骤 6：

  加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。

• 步骤 7：

  加入味精。鲜味。起锅。