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步骤 1:
准备材料。腊肉切大块放碗中,加点水、料酒、大葱段和姜片,蒸30分钟。
步骤 2:
芦笋刮去尾部的老皮后,切段焯水后,过凉水备用。
步骤 3:
蒸好的腊肉切片,葱姜切末,蒜切片,干辣椒切小段。
步骤 4:
锅烧热后入油,下入干辣椒、葱姜蒜爆香。
步骤 5:
倒入腊肉煸香,倒入料酒。
步骤 6:
将焯好的芦笋倒入,翻炒均匀,加盐、糖调味后炒匀,即可出锅。
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