罗宋汤~冬日暖汤必备的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜： Ⅰ 将牛腩解冻，放少量料酒盐去去腥 Ⅱ 胡萝卜，土豆，西红柿，洋葱切小块；香菜，卷心菜（或者西芹）切段 Ⅲ 将佐料大葱切段，姜切片

• 步骤 2：

  

  Ⅰ 冷水中加入生姜、大葱、少量料酒、牛腩。冷水煮开即可去血水 Ⅱ 将去过血水的牛腩切丁

• 步骤 3：

  

  Ⅰ 少量橄榄油炒番茄，再加一点糖，番茄酱，水小火做成酱汁

• 步骤 4：

  

  Ⅰ 另起锅下黄油加热至泛起小泡 Ⅱ 下洋葱炒（然后炒其他食材见下一步）

• 步骤 5：

  

  Ⅰ 放入牛腩丁、胡萝卜块、土豆块炒 Ⅱ 加入适量生抽炒至有香味溢出

• 步骤 6：

  

  Ⅰ 先把第五步炒过的食材和第三步做好的番茄酱放入右边高压锅（中压力煮15min，高压锅能更好地保留食物的营养和精华） Ⅱ 然后放入左边小锅的卷心菜、香菜再煮五分钟

• 步骤 7：

  

  Ⅰ 最后调味：加适量白胡椒粉、鸡粉、盐即可

• 步骤 8：

  

  冬天暖汤必备系列~