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奥尔良鸡肉批萨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面胚
- 面粉：
- 160克
- 水：
- 90克
- 橄榄油：
- 20克
- 酵母：
- 3克
- 盐
- 糖各少许
- 配料
- 青椒
- 鸡肉
- 豌豆（或其他肉菜）随意
- 其他
- 味好美现磨黑胡椒碎少许
- 批萨酱适量
- 马苏奶酪160克
奥尔良鸡肉批萨的做法步骤
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步骤 1：
第一步.将酵母融入水中，倒入已加入盐和糖的面粉中调匀，和成面团后加入橄榄油，再次揉匀后进行发酵
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步骤 2：
第二步.发酵好的面团进行整形，放入已经抹油的烤盘中进行二次发酵
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步骤 3：
第三步.将发酵好的饼胚表面扎眼、刷油放入烤箱，220度烤10分钟
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步骤 4：
第四步.将pizza胚从烤箱中取出，涂上批萨酱，撒上一层奶酪，然后铺入已备好的配料，饼的边上再次刷油，然后入烤箱上下火180度烤5分钟
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步骤 5：
第五步.5分钟后取出批萨，把剩余的奶酪全部铺上，然后入烤箱上火180度烤5分钟
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步骤 6：
第六步.批萨取出后，撒上现磨的黑胡椒碎
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步骤 7：
第七步.咽下口水，开始吃吧
我想大多数人做批萨的时候，都会先把馅料铺好后再入烤箱烤制，但是大家有没有觉得这样烤出的批萨里面会粘粘的湿湿的，好像不熟的样子呢？如果你想吃表皮酥脆，内里松软，饼胚又不会跟馅料粘粘的在一起的批萨，就来试试我的方法吧！
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