姜葱捞面的做法步骤

• 步骤 1：

  姜去外皮，切成细丝。大葱叶洗净，切成细丝。朝天椒洗净切圈。

• 步骤 2：

  将花椒放入锅中，小火烘焙上色，再辗成末。锅内烧开半锅水，下少许盐，再下虾子面煮。

• 步骤 3：

  待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下，抖掉多余的水分，面条中撒少许油拌匀防止粘结。

• 步骤 4：

  煮好的面条盛在碟中，铺上姜丝和葱丝，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。