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家常剁椒蒸鱼头收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料
- 鱼头一个
- 碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放）
- 蒜
- 姜
- 豆豉
- 香菜
- 调味汁
- 李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡
- 已经成为我最喜爱的酱油了）
- 美极鲜味汁几滴
- 糖少许
- 鸡精少许
- 料酒
- 盐
家常剁椒蒸鱼头的做法步骤
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步骤 1：
做法：1，鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右
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步骤 2：
2，蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香
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步骤 3：
3，用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒
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步骤 4：
4，水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可
