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家常肉饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主材：
- 面粉1斤半左右
- 猪肉2斤（涂方便可以买搅好的猪肉馅）
- 辅材：
- 1.食用油30ml。
- 2.葱姜末。
- 3.香油5ml
- 酱油10ml
- 盐1勺
- 料酒5ml。
- 4.鸡蛋一个。
家常肉饼的做法步骤
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步骤 1：
step先发面：把面用适量清水和好，面要和的比一般的饺子软一些！然后放在一边醒着去。
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步骤 2：
step利用醒面的时间，剁馅。当然，如果你买的是现成的猪肉馅，这个时间就直接用来切葱姜末吧。
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步骤 3：
step肉馅剁好，放入葱姜末，调入盐、酱油、香油、料酒和一只生鸡蛋，把馅和匀。
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步骤 4：
step把面擀成一个薄薄的圆形的饼，在饼上刷上一层食用油，开始放馅，只有圆形的右上方的四分之一圆不放馅，用勺子把馅尽量压平，然后用刀把圆形平均切成四角。
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步骤 5：
step然后一角一角的叠起来，在每叠一次，就在面上刷一层食用油，最后把各个边捏紧。
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步骤 6：
step电饼铛预热，刷油，然后把刚才捏好的肉饼放到饼铛中，用手按按，尽量让它铺满整个饼铛。然后就等着出锅吧，哈哈~
