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步骤 1:
肥瘦肉剁碎,加水、淀粉做成小肉丸,过油炸
步骤 2:
豆腐切小方块,下开水焯去豆腥味
步骤 3:
锅内倒油,放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸,放入可以没过肉丸的高汤
步骤 4:
约半小时后,放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜
步骤 5:
等蚕豆瓣酥软后,放盐、鸡精、胡椒粉调味,最后推一点水淀粉。
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