今冬第一场雪在本周一飘然而至。记忆中，小时候北京的冬天总是冷冷的，天是蓝蓝的，一年能有两三次雪，还会有鹅毛般的雪。下雪时，最喜欢的就是到操场上打雪仗！现在一冬最多也就两场雪。
冬天是吃羊肉的好时候，在飘雪的周一，做了当归羊肉－一道很适合冬天吃的暖身汤。我一直坚信材料和厨艺一样，对成品的成败起决定作用！这次用的是福成的羊腿肉，老公说汤很鲜，不膻。一斤多的羊肉可以吃三顿，两顿加了白萝卜片，另一顿是早上吃的，加木耳、豆腐和粉丝做成水盆羊肉。算下来，一顿才10几块钱！我是勤俭持家的小能手。
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步骤 1：
羊肉切块和羊腿骨一起放在冷水锅中大火烧开，煮3分钟，盛出。
步骤 2：
当归提前用料酒泡软，葱切段，姜切片。
步骤 3：
羊腿骨放在沸水砂锅中，加入料酒，葱段，姜，盐和炖肉调料煮40分钟。
步骤 4：
泡软的当归放在干净的炒锅中，小火煸干水分后，和羊肉一起放入砂锅里，煮60分钟。
