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意大利鸡肉三明治收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意大利香草酱用料：
- 新鲜罗勒叶（九层塔）60g
- 橄榄油1汤匙（15ml）
- 帕尔玛奶酪粉1茶匙（5g）
- 松子1茶匙（5g）
- 用料：
- 鸡脯肉8片
- 橄榄油1茶匙（5ml）
- 全麦方面包8片
- 意大利香草酱2汤匙（30g）
- 面粉1汤匙（15g）
- 鸡蛋1枚
- 帕尔玛奶酪粉1汤匙（15ml）
- 番茄8个（对半切开）
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
意大利鸡肉三明治的做法步骤
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步骤 1：
意大利香草酱做法：
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步骤 2：
将新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉和松子放入搅拌机中打碎，然后放入橄榄油搅拌均匀即可。
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步骤 3：
沙拉做法：
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步骤 4：
鸡蛋磕入碗中打制成鸡蛋液，放入帕尔玛奶酪粉混合均匀待用。
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步骤 5：
全麦方面包片放入烤面包机中烘烤至金黄色取出，接着涂上一层意大利香草酱，再用刀对角切开成三角形。
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步骤 6：
将鸡脯肉先蘸上一层面粉，接着裹上一层奶酪鸡蛋液。
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步骤 7：
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡胸肉放入平底锅中，将两面煎成金黄色取出。
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步骤 8：
锅中留底油，待烧热后将番茄放入锅中，两面各煎约2分钟，再调入盐和胡椒粉。
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步骤 9：
取1片煎好的番茄放在盘中，上面依次放入全麦面包片、鸡胸肉、全麦面包片，最上面再放上一片煎好的番茄，最后插入牙签固定即可。
