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意面水波蛋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意面用料：
- 意大利宽面条200g
- 菠菜100g
- 黄油1汤匙（15g）
- 水150ml
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
- 水波蛋用料：
- 鸡蛋4枚
- 白醋100ml
- 水1500ml
- 盐1/2茶匙（3g）
意面水波蛋的做法步骤
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步骤 1：
意面做法：
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步骤 2：
意大利宽面条放入沸水中，中火煮制约20分钟，再捞出用冷水冲凉待用。
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步骤 3：
黄油放入锅中加热，待黄油融化后将意大利宽面条放入锅中翻炒2分钟，调入盐和白胡椒粉，然后放入盘中。
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步骤 4：
菠菜放入沸水中汆30秒，再捞出沥干水分，搭在炒好的意大利宽面条上。
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步骤 5：
水波蛋做法：
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步骤 6：
将4枚鸡蛋分别磕入4个小汤碗中。
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步骤 7：
中火烧热锅中的水，待微沸时调入盐和白醋，然后将鸡蛋小心地倒入锅中，泡制5分钟。
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步骤 8：
最后将做好的水波蛋放在意大利宽面条上即可。
