香辣啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  先把剁好的鸭子反复冲洗干净 锅里倒入清水和料酒 放入鸭子 煮开 煮出血水 然后把鸭子捞起过清水冲洗 沥干

• 步骤 2：

  锅里放油 放入姜片爆香 加入沥干的鸭子炒至鸭肉微微收紧 然后倒入高压锅中 加八角 陈皮 香叶 干辣椒 啤酒没过鸭子 压10分钟

• 步骤 3：

  等高压锅可以打开了 加老抽 生抽 盐 耗油 葱白 白糖 压5分钟 打开 撒上葱段即可 或者也可以再放点味精