竹笋牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成小正方形，竹笋切成两厘米左右，姜切片，蒜瓣，干辣椒，花椒，沙姜，八角，香菜切断备用。（牛肉要用沸水煮下方便好切，竹笋要是先用冷水浸泡）

• 步骤 2：

  热锅放入菜仔油，热油后放入牛肉，豆瓣酱和准备好的佐料翻炒在放入竹笋加水，待水浇干放入香菜即可起锅。