杂粮艾窝窝的做法步骤

• 步骤 1：

  小米提前浸泡4h，捞起沥干。中火隔水蒸20min；

• 步骤 2：

  栗子剪十字刀后，大火煮15min捞出，去壳后碾成茸；

• 步骤 3：

  趁热将小米饭、栗茸、杂粮豆渣充分拌匀成米糕团备用；

• 步骤 4：

  取一勺杂粮饭团（≈25g），放在糕粉上滚一下，包入5g馅料，整成团状；

• 步骤 5：

  最后在包好的艾窝窝上点缀山楂糕丁即可。