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杂锦牛肉粒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉
- 百合
- 西芹
- 红萝卜
- 大葱
- 蒜
- 干葱
- 蚝油
- 米酒
- 盐
- 鸡粉
- 糖
- 料酒
杂锦牛肉粒的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切粒，用生粉，蚝油，鸡粉，糖，料酒，各少许腌味一小时以上待用。
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步骤 2：
西芹，红萝卜，切成粗粒，百合切去两头撕开泡水中清洗干净沥干，大葱切段，蒜，干葱拍碎待用。
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步骤 3：
锅烧热放适量油，下大葱爆香，再放入牛肉过油，捞出待用。
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步骤 4：
将锅里的油烧热，再爆香蒜，干葱，跟著放红萝卜，西芹，炒熟，放少许盐，再放爆好的牛肉，撒少许米酒炒匀，放少许蚝油，放百合，跟着再放一点点盐，快炒几下就可以出锅了，百合不能炒太久。
