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步骤 1：
剥皮鱼身上用刀切开用料酒，酱油，盐，葱姜蒜腌一个小时
步骤 2：
油锅烧热，热锅凉油下鱼炸，这面好了再翻面
步骤 3：
鱼炸好，扒拉到一边，把腌鱼的葱姜蒜放锅里炒炒，然后放番茄，炒软番茄之后加水，水量最好没过鱼，加盐，糖，番茄沙司，调味
步骤 4：
多炖一会儿，大火收汁，汤汁收的差不多了乘出来，开动
烧剥皮鱼头
豆酱姜葱蒸大剥皮鱼
香茅海鲜汤
香酥扒皮鱼
豆酱焖扒皮鱼
姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~
家常红烧扒皮鱼
酱烤扒皮鱼
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私房秘制熏扒皮鱼
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红烧扒皮鱼
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