香酥扒皮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配料准备好 大料 花椒 辣椒（可有可无） 姜片 葱片 香叶 蒜瓣

• 步骤 2：

  

  我是在超市买的冷冻的扒皮鱼 用水多洗两遍

• 步骤 3：

  

  洗干净以后控干水备用

• 步骤 4：

  

  平底锅内加油 放鱼

• 步骤 5：

  

  这个样子就可以翻面了

• 步骤 6：

  

  翻面继续煎 煎到两面焦黄

• 步骤 7：

  

  酱油+糖+盐 加水 搅匀备用

• 步骤 8：

  

  锅内放油

• 步骤 9：

  

  倒入准备好的香料

• 步骤 10：

  

  炒出香味

• 步骤 11：

  

  放入准备好的酱汁

• 步骤 12：

  

  煮开到有大的泡泡

• 步骤 13：

  

  倒入煎好的扒皮鱼

• 步骤 14：

  

  煮一会看看颜色够不够 不够就少加一点老抽

• 步骤 15：

  

  调色好了以后倒入高压锅内 20分钟

• 步骤 16：

  

  从高压锅内倒出来 到大火收汁

• 步骤 17：

  

  我会收到这个程度

• 步骤 18：

  

  盛出摆盘成品图

• 步骤 19：