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步骤 1：
鸡爪洗干净，剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
步骤 2：
锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度，然后加了一点甜辣酱
步骤 3：
加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
麻辣鸡爪
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