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柠檬蘑菇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油或油2茶匙（10ml）
- 口蘑400g
- 大蒜（切碎）1瓣
- 柠檬（榨汁
- 皮切丝）1只
- 法国香菜（或薄荷叶）少许
- 盐1茶匙（5g）
- 黑胡椒碎2茶匙（10g）
柠檬蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净。如果个头大，就平均切成4瓣。
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步骤 2：
中火熔化平底锅中的黄油，将蘑菇（块）和蒜碎放入一同翻炒5-6分钟，再淋入鲜榨柠檬汁，翻炒2分钟。
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步骤 3：
最后将法香碎放入，并用盐、黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可。
从菲律宾朋友那里学来的开胃小菜，清香扑鼻。因为柠檬排毒养颜、蘑菇健康低脂，加上这道菜操作起来非常简单迅速，热食凉吃都可以，所以成为朋友来做客时的“永恒经典”菜肴。
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