柠檬蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋和砂糖混合在一起，搅拌至糖溶化。

• 步骤 2：

  加入低筋面粉，搅拌至没有粉粒。

• 步骤 3：

  再加入蛋糕油和适量柠檬色香油，先慢后快地拌打至原来的3倍大。

• 步骤 4：

  一边加入沙拉油一边充分搅拌，成为蛋糕面糊。

• 步骤 5：

  将面糊倒入已铺好白纸的烤盘内，抹平后入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤25分钟左右。

• 步骤 6：

  出炉放凉，分切成三大块。

• 步骤 7：

  铺在白纸上，抹上奶油。

• 步骤 8：

  把蛋糕卷起，静止约30分钟。

• 步骤 9：

  成形后取走白纸，分切成小件即可。