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韩国小馒头收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 350g
- 低筋面粉 150g
- 牛奶 220ml
- 鸡蛋 两个
- 酵母粉 5g
- 泡打粉 3g
- 芝麻 10g
- 低筋面粉 20g
- 黄油 20g
- 白砂糖 40g
- 白糖 10g
韩国小馒头的做法步骤
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步骤 1：
所有材料放入面包机，揉面两个程序，第二个程序加入黄油。
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步骤 2：
揉好后进入第一次发酵，至两倍大，取出排出空气，分成24份。
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步骤 3：
取一份擀开成舌状，卷起，放置。所有卷好后，前面的也醒好了，拿出一份，用刀从中间切开，粘水，再沾后三种料组成的沾料，烤盘铺油纸，倒适量油，每个底部沾点油，依次摆好。
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步骤 4：
再次发酵，入烤箱160度20分钟，各家烤箱温度不同，自己掌握，温度可以调节。
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步骤 5：
成品！
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步骤 6：
可以把泡打粉换成全部用8g酵母，可以不加黄油，更健康！
