可乐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把5个土豆放入冷水锅中，盖上盖子，煮30分钟。用筷子可以轻松戳过去的状态就可以了！然后把皮剥掉。

• 步骤 2：

  

  把土豆捏成泥备用。（可以用其它工具哈！千万别烫到手了）

• 步骤 3：

  

  把半个洋葱、5个口蘑、12个小虾仁切粒，蟹柳撕碎备用。

• 步骤 4：

  

  锅中放入少许油，把虾仁放进去炒到害羞变红，盛出备用

• 步骤 5：

  

  锅不用洗，放入洋葱炒出香气后，再放入口蘑炒软。

• 步骤 6：

  

  最后放入蟹柳稍微翻炒30秒，关火

• 步骤 7：

  

  加入100g马苏里拉芝士，翻拌均匀。加入少许海盐和黑胡椒调味

• 步骤 8：

  

  炒好的蔬菜和虾仁，倒入土豆泥中，带上手套抓拌均匀。

• 步骤 9：

  

  然后抓起一些土豆泥捏紧，窝出一个洞洞后，放入适量的马苏里拉芝士（塞多少就看大家的功底了哈哈！）收好口

• 步骤 10：

  

  然后把做好的土豆饼，放在高筋面粉里滚几圈，均匀裹上粉，然后裹一圈蛋液，再放入面包糠中，表面裹上面包糠就可以了 油

• 步骤 11：

  

  温烧至160-180℃，裹好的饼放入油中，炸1min-2min左右，就可以捞出了！