水晶西米盏的做法步骤

• 步骤 1：

  ⑴西米加入清水浸泡（不要搅拌）1小时后沥干。

• 步骤 2：

  ⑵用手轻压去掉多余水份。

• 步骤 3：

  ⑶盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。

• 步骤 4：

  ⑷模具抹上油。

• 步骤 5：

  ⑸用小勺把拌匀的西米放下模具的一半。

• 步骤 6：

  ⑹在中间放上小许莲蓉。

• 步骤 7：

  ⑺再盖上西米抹平。

• 步骤 8：

  ⑻锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。

• 步骤 9：

  ⑼蒸至透明、稍凉后脱模即可。