♨️红豆芋头西米露♨️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材用量参考如图

• 步骤 2：

  

  将300克红豆用清水浸泡一晚

• 步骤 3：

  

  100克芋头去皮

• 步骤 4：

  

  去皮的芋头洗净切块再切丁。

• 步骤 5：

  

  锅里烧开水，加入50克西米，西米不要提前泡，水烧开之后直接丢进去就好了。

• 步骤 6：

  

  烧开之后马上关火焖上一会儿，再煮2~3分钟，就剩一点点白芯了，此时关火正好，就是西米完全透明捞出的时机。

• 步骤 7：

  

  再把西米放进冰水中，这样的西米口感Q弹，省时省力省火，最为方便。

• 步骤 8：

  

  将西米从冰水中捞出备用。

• 步骤 9：

  

  锅中加水没过红豆焖煮2小时

• 步骤 10：

  

  红豆可以用手轻轻捏碎就可以沥出了。

• 步骤 11：

  

  将煮好的红豆放入玻璃碗中待用

• 步骤 12：

  

  锅中加入芋头丁，加水刚好平齐，大火烧至芋头煮熟

• 步骤 13：

  

  芋头煮开后，再放入煮好的红豆，继续焖煮。

• 步骤 14：

  

  调入30克白糖，再次搅拌均匀，糖的量可以根据个人喜好适量增减

• 步骤 15：

  

  再加入200毫升纯牛奶

• 步骤 16：

  

  最后再焖煮10分钟就可以盛出

• 步骤 17：

  

  将煮好的红豆芋头汤盛入准备好的甜品碗中

• 步骤 18：

  

  最后加入西米，香甜软糯的红豆芋头西米露就做好了。

• 步骤 19：

  

  加上薄荷叶点缀，香味扑鼻，十分诱人。