小炒豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，韭菜切小段，大蒜生姜切片。

• 步骤 2：

  锅内倒油放白糖，待糖起沫放豆腐。

• 步骤 3：

  豆腐均匀上糖色后放干辣皮子、生姜、大蒜、花椒、八角炒香。（由于拍照，把糖烧过了

• 步骤 4：

  倒入适量开水，加适量盐，五香粉。

• 步骤 5：

  加盖，中小火炖。

• 步骤 6：

  待水炖的快干时，放韭菜大火翻炒。

• 步骤 7：

  临出锅时放少量鸡精，翻炒均匀后出锅，完成！