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步骤 1：
没有照片。把茄子滚刀切，青椒切丝，蒜头个姜切丁。把豆瓣酱白糖淀粉酱油放碗里放入少许水拌匀。先将油锅入油烧热放入青椒蒜头和姜，放入茄子煸炒至色变，放入酱，加入少许盐和水，至熟后，加入小葱。即可出锅
淀粉不能太多，不然太粘稠。
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