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滑蛋羊肉煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉片 300克
- 鸡蛋 2个
- 香菇 2朵
- 洋葱 半个
- 杏鲍菇 1条
- 葱 1只
- 白胡椒粉 少许
- 酒 少许
- 蒜头 10个
- 香菜 1根
- 酱油 1小匙
- 糖 1小匙
- 蚝油 1小匙
滑蛋羊肉煲的做法步骤
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步骤 1：
洋葱香菇杏鲍菇切条
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步骤 2：
干锅放入香菇杏鲍菇干煸至焦黄后放入洋葱
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步骤 3：
少许的色拉油蒜头拌炒，再加入酱油，糖，蚝油调味，少许的水，水烧滚，移入砂锅中备用
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步骤 4：
干锅中放入羊肉拌炒，加入葱白，少许的酒，变色后关火，加入葱绿段，倒入砂锅中。
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步骤 5：
砂锅中加入少许的酱油，淋上蛋液，白胡椒粉，加盖焖煮，最后加入香菜即可。
