火炬北极贝的做法步骤

• 步骤 1：

  北极贝洗净，纵向剖开成两半。玉米笋斜刀切成两半。香葱切成葱花备用。

• 步骤 2：

  大火烧开锅中的水，放入切好的玉米笋汆烫1分钟，取出沥干水分。

• 步骤 3：

  中火加热炒锅中的油至6成热，放入北极贝和玉米笋翻炒1分钟，然后加入XO酱翻炒均匀。

• 步骤 4：

  用中火继续加热1分钟，然后调入盐和白砂糖，翻炒均匀，出锅前撒入香葱花。

• 步骤 5：

  将烤鸭饼逐张分开，把炒好的北极贝和玉米笋裹在烤鸭饼中，做成火炬状，再在“火炬”外面点缀少许海鲜酱即可上桌。