烤全鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡爪剁掉，开腔洗净，沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。

• 步骤 2：

  将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均匀做腌汁，涂抹在鸡身上，腌制2小时以上，使其充分入味。

• 步骤 3：

  将鸡在转轴上串好，再刷一遍腌汁。

• 步骤 4：

  将鸡送入预热好的烤箱，烤箱预热5分钟，预热温度为250度。

• 步骤 5：

  用200度烤3分钟，拿出来再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以160度烤约35分钟。

• 步骤 6：

  最后在鸡上刷蜂蜜，以160度的温度烤5分钟即可。