超级简单的麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  用一勺料酒，一勺酱油，一勺花椒粉，腌制肉丝10到20分钟。٩(♡㉨♡ )۶

• 步骤 2：

  豆腐切块，预备

• 步骤 3：

  烧一锅水，放入盐，把豆腐下如沸水中（1分钟），然后放入冷水中备用。٩(♡㉨♡ )۶

• 步骤 4：

  切好葱姜蒜，姜不要用姜末，以免影响口感。୧(๑•̀⌄•́๑)૭

• 步骤 5：

  把腌好的肉丝到入热油中，炒至金黄（油中不需要葱姜蒜来爆香），盛出来。(●—●)

• 步骤 6：

  再起一锅，放入葱姜蒜爆香，下入豆瓣酱炒香。

• 步骤 7：

  将豆腐下如锅中再加入水，开大火收水。

• 步骤 8：

  待水快干时下入花椒粉，葱末，肉末，翻炒（花椒可以多），翻炒一段时间后备一碗欠水倒入，把豆腐炒烂。

• 步骤 9：

  待水快干时，尝一下味道，如果盐不够加一点酱油提香。

• 步骤 10：

  出锅，在表面再洒上花椒粉（有麻口的感觉）ᕕ(ᐛ)ᕗ