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猪肉汉堡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅250g
- 胡萝卜1/2根
- 洋葱1/3个
- 青菜椒1个
- 红菜椒1个
- 黄菜椒1个
- 西芹1根
- 蕃茄2个
- 盐2茶匙（10g）
- 黑胡椒碎1茶匙（5g）
- 蒜片1茶匙（5g）
- 姜丝1茶匙（5g）
- 孜然籽1/2茶匙（3g）
- 奶油生菜1棵
- 汉堡面包坯2个
- 油1汤匙（15ml）
猪肉汉堡的做法步骤
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步骤 1：
洋葱剥去外皮，切碎。胡萝卜刮去外皮，切碎。蕃茄洗净切成大块。青菜椒、红菜椒和黄菜椒去蒂洗净，切成大丁。奶油生菜去根洗净。西芹洗净切碎。
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步骤 2：
将洋葱碎、胡萝卜碎和西芹碎放入猪肉馅中，再调入孜然籽、黑胡椒碎和1茶匙盐（5g），并搅拌均匀，然后分成2份，分别做成圆饼状（注意不要太薄）。
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步骤 3：
将做好的猪肉饼放入已预热的烤箱中，用180度火力烤25分钟。
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步骤 4：
油倒入锅中烧热，把蒜片和姜丝放入爆香，随后放入青菜椒丁、红菜椒丁和黄菜椒丁翻炒片刻，然后再放入蕃茄块和另一茶匙盐（5g），小火慢慢搅炒10分钟，直至所有原料变软烂。
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步骤 5：
把汉堡面包坯从中间剖开，然后放入平底锅中用小火慢慢烘焙上色。
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步骤 6：
将烤好的猪肉饼放在汉堡底坯上，再浇上炒好的番茄酱汁，最后盖上汉堡顶坯，配上奶油生菜食用即可。
这样的汉堡适合10来岁的小孩子食用。料足量大的重量级汉堡孩子们看起来一定会高兴得不得了。只有原料丰富、体积巨大的汉堡才是最好、最诱人的汉堡。
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