下饭系 | 「红三剁」的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，猪肉买了一块里脊，直接搅成馅。红椒可以用红尖椒，没买到就用了红菜椒，味道没什么影响。

• 步骤 2：

  

  肉末放2勺料酒，2勺蚝油，1勺白胡椒粉，1勺黑胡椒粉腌制一下，腌15分钟。

• 步骤 3：

  

  青椒去籽，切成小丁

• 步骤 4：

  

  西红柿划十字刀然后放热水里去皮，咕噜咕噜咕噜，小时候爷爷吃西红柿总是这样去皮，每次滚水去皮都能想起小老头

• 步骤 5：

  

  所有食材切小丁，蒜捣成蒜末，再切点葱花哦

• 步骤 6：

  

  热锅凉油，倒入蒜末葱碎，爆出香味

• 步骤 7：

  

  下肉末，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入2勺生抽继续翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  倒入红椒丁翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  倒入青椒丁，西红柿丁，2小勺盐，继续翻炒，这个时候西红柿就开始出汤汁啦～

• 步骤 11：

  

  翻炒出汁，可以浇米饭，不用收汁收的太多，就可以盛出来啦

• 步骤 12：

  

  酸酸甜甜，一点都不辣，非常好吃！这次依旧一扫而光～