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步骤 1:
先将500克面粉加300克水和成光滑面团醒面
步骤 2:
醒面的时候猪肉切丝
步骤 3:
包菜切丝
步骤 4:
葱切段,蒜切片
步骤 5:
醒好的面分成相等的剂子
步骤 6:
揉圆按扁中间刷油两个叠在一起
步骤 7:
擀成圆形,起锅烧油放入饼胚,3翻6转烙熟
步骤 8:
放凉切成丝
步骤 9:
锅内放油放入肉丝,炒制变色
步骤 10:
倒入料酒,放入葱蒜、盐、生抽调味翻炒
步骤 11:
再倒入包菜翻炒均匀
步骤 12:
最后放入饼丝翻炒均匀
步骤 13:
出锅装盘,一盘热气腾腾的炒饼丝
步骤 14:
简单的食材,平凡的烹饪过程,却汇聚成了家的味道,生活的美好也许就藏在这一道道充满烟火气的菜肴里 。
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