烟火人间之炒饼丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将500克面粉加300克水和成光滑面团醒面

• 步骤 2：

  

  醒面的时候猪肉切丝

• 步骤 3：

  

  包菜切丝

• 步骤 4：

  

  葱切段，蒜切片

• 步骤 5：

  

  醒好的面分成相等的剂子

• 步骤 6：

  

  揉圆按扁中间刷油两个叠在一起

• 步骤 7：

  

  擀成圆形，起锅烧油放入饼胚，3翻6转烙熟

• 步骤 8：

  

  放凉切成丝

• 步骤 9：

  

  锅内放油放入肉丝，炒制变色

• 步骤 10：

  

  倒入料酒，放入葱蒜、盐、生抽调味翻炒

• 步骤 11：

  

  再倒入包菜翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  最后放入饼丝翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  出锅装盘，一盘热气腾腾的炒饼丝

• 步骤 14：

  

  简单的食材，平凡的烹饪过程，却汇聚成了家的味道，生活的美好也许就藏在这一道道充满烟火气的菜肴里 。