蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去缔洗净，切“十字”。

• 步骤 2：

  放蒸锅，蒸到筷子能轻松戳穿茄子，拿出放凉备用。

• 步骤 3：

  待茄子凉后手撕成条。

• 步骤 4：

  青辣椒切丁。

• 步骤 5：

  在盛有青辣椒丁的碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋，郫县豆瓣拌均匀。

• 步骤 6：

  调好的凉拌汁可根据个人口味喜好放蒜粒。（因为老公上班，没放蒜粒）

• 步骤 7：

  用小勺均匀的浇到茄条上。

• 步骤 8：

  美味的蒸茄子完成了！

• 步骤 9：

  再来张成品。