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家常土豆烧鸡块收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 一个或两个
- 鸡腿块 1000g
- 葱姜蒜花椒干辣椒 适量
- 料酒 一到两勺
- 老抽 一勺
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 盐 一勺
家常土豆烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
如图，葱姜蒜花椒辣椒准备好，土豆斩好，鸡块过水煮开去腥。
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步骤 2：
锅里放油，油烧好后放土豆，煎一下或炸一下，表面微金黄色即可盛出。锅里油铺满锅底，不要太多也别太少。烧热后放花椒葱段干辣椒姜蒜爆炒，炒香后放郫县豆瓣炒出红油，放鸡块炒。放料酒，放老抽，炒。炒至变色，放土豆炒至鸡块快熟了。土豆也染色了，尝一下需不需要放盐，根据咸淡喜好放盐，然后倒入开水刚好没过菜表面，煮十分钟后，大火收汁即可。十分简单
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步骤 3：
没拍好，就将就看一下。
小贴士
放盐应根据味道咸淡，我做的鸡块没腌过，快熟的时候味道有一点淡，放了一小勺就刚好了。
心情不好，做了心情好多了，四个人吃的。
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