碗仔翅

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浏览 203118 收藏 33 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡胸肉 150g
  • 粉丝 1小把(约10g)
  • 干香菇 4朵
  • 鸡蛋 1枚
  • 老抽 15ml
  • 芝麻香油 1茶匙(5ml)
  • 马蹄粉 1汤匙(30g)
  • 清高汤 1000ml
阿雅雅 2010年05月31日发布
虽然香港人管它叫“碗仔翅”,其实里边并没有真正的鱼翅。过去香港的穷人吃不起鱼翅,就用其他原料代替做成像鱼翅羹一样的吃食。现在,碗仔翅已经成为香港流行的一种小吃了。怀孕的前几个月,我害喜很厉害,几乎什么都吃不下,唯独想吃碗仔翅。
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