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端午节到了，DIY老家潮汕粽子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 粽叶：
- 一百张
- 咸草绳：
- 六十根
- 五花肉：
- 八两
- 蘑菇：
- 十二朵左右
- 花生：
- 七两
- 糯米：
- 三斤
- 五香粉：
- 25克
端午节到了，DIY老家潮汕粽子的做法步骤
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步骤 1：
粽叶和咸草绳先煮一下（三分钟左右），粽叶颜色变青绿色即可，然后用清水洗两遍，晾干待用。
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步骤 2：
五花肉洗净，擦干水分，切成约5cm宽、5cm长，大小一致。再倒五香粉、酱油绊均匀。
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步骤 3：
蘑菇用水泡过后，把水挤干，切成1/4的大小，再倒点酱油，淹一下。
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步骤 4：
花生用水小煮一下（花生没有那苦涩味）用清水冲一下，晾干。
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步骤 5：
糯米用清水洗三四遍（确定没有沙粒），然后晾干，接着倒点花生油（待会糯米比较香）、盐（多咸自己下）、花生绊均匀待用。
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步骤 6：
粽子的包法：这个我没有办法详细教怎么做，可以是长方形，正方形，像我们的就是菱形的。
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步骤 7：
做好的粽子用高压锅大火煮八分钟，再用小火煮四十分钟就好了。
