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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大豆芽500克(要豆芽的豆
- 芽用来做另一个菜)
- 豆腐干3块
- 猪肉100克
- 红椒青椒各1个
- 油
- 生抽
- 盐
- 糖
- 姜蓉蒜蓉
- 松子各适量。
粒粒精彩的做法步骤
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步骤 1：
把大豆芽豆和芽摘好(只要豆,芽用留用来做另一个菜留)洗干净后备用，猪肉切成肉粒放入生抽,糖调味.红椒青椒豆腐干,切粒备用，拍姜蒜剁碎，这里姜可以适量放多一些。
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步骤 2：
起镬，下少许油,松子走油后待用，后加入姜蓉蒜蓉和猪肉爆香,加入红椒青椒粒,此时猪肉也会出油，特别香浓，盛起炒好的肉饼备用，油留下。
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步骤 3：
烧红镬再加点油，加豆,豆腐干粒快速兜炒几下便行。这里此时要注意火候，不要过熟。加入盐、糖调味。
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步骤 4：
马上把炒好的肉粒椒粒也加入到镬中炒，把豆芽与肉粒混炒均匀。并加麻油2滴，松子放上菜面便可.
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。松子人们誉之为“长寿果”。松子仁具有很高的营养和药用价值，它几乎包括人体必需的多种营养。辣椒富含维生素C，还有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤.
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