蟹煲椒盐虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把虾洗净，虾头顶部须及虾脚剪下备用

• 步骤 2：

  蟹洗净切块

• 步骤 3：

  花椰菜、胡萝卜、蒲瓜切条，香菇切丁备用

• 步骤 4：

  把锅烧热加油，油烧热放入姜蒜煸香，加入切好的蟹爆炒，加入少许料酒、翻炒均匀变色后起锅备用

• 步骤 5：

  油烧热把胡萝卜倒入锅内翻炒，依次加入香菇、花椰菜、蒲瓜至锅内翻炒，加入少许生抽，醋，再把第三部做好的青蟹加入锅中稍微翻炒加入青水煮5分钟加入盐调味即可装盘

• 步骤 6：

  最后用平底锅，倒入50g油，把油加热洗净的虾倒入锅中，把虾翻炒至变色，加入椒盐，胡椒粉，继续翻炒，当虾皮变脆，香味浓郁时起锅盖入第五部做好的青蟹，完成。