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步骤 1:
先天把干鱿鱼泡发,清洗干净切成丝,再次过冷水水冲洗2遍(因为干鱿鱼有点咸,多次冲洗把盐味冲淡点)
步骤 2:
把蒜粒切成末备用
步骤 3:
上油锅打蒜末爆香,放入鱿鱼丝、干辣椒碎、辣椒面,淋料酒翻炒,分别放入少许盐、鸡精、生抽、老抽、耗油炒匀,然后依次放椒盐粉、孜然粉、沙拉酱再次翻炒,撒上胡椒粉一道美味的鱿鱼丝出锅啰
干鱿鱼一定要多次冲水,不然太威,难以入口。
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