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【素烧花菇】收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主材：
- 花菇（就是菌盖上布满花纹的那种蘑菇）半斤左右。
- 辅材：
- 葱花
- 姜末。
- 调料：
- 1.盐一点点。
- 2.酱油30mL。
- 3.醋20ml。
- 4.白糖一点点（也可以不加）
- 5.水淀粉20ml。
- 6.鸡精一小勺。
- 7.黑胡椒粉（依个人口味
- 也可以不加）
【素烧花菇】的做法步骤
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步骤 1：
Step1:首先将花菇在淘米水中浸泡10分钟，为了去除菌盖下面的泥沙，然后将花菇的菌柄去掉，用小牙刷把菌盖背面缝隙里的泥沙洗干净。
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步骤 2：
Step2:花菇，斜刀切1-5厘米厚的片儿。
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步骤 3：
Step3:热锅，放油20ml左右，待油温6成左右放葱花，翻炒几下，倒入切好的花菇片儿，翻炒1分钟左右，然后依次放入酱油、醋、50ml左右的水，然后盖锅盖，咕嘟5分钟。
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步骤 4：
Step4:水收的还剩三分之一的时候，放姜末，放入一点点的白糖，看花菇都上色了，放入鸡精，如果觉得不咸，放一点盐，根据个人口味，可以放一些黑胡椒粉。
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步骤 5：
Step5:水淀粉勾芡，出锅。
看同事老买花菇，问了做法以后，自己也做了一个试吃，结果发现非常好！
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