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啤酒闷猪蹄收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 两斤
- 土豆 2斤
- 老干妈 200g
- 生姜大蒜 适量
- 啤酒 500ml
- 香辣酱
啤酒闷猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
准备的材料，土豆切大块哦。猪蹄先用开水煮了一分钟。变色就好了。之后用水加了一大勺料酒。泡半小时。主要是去腥。主要做法。把猪蹄控干水，热油。把猪蹄煎到微黄。之后捞起来。锅底留油炒生姜大蒜，之后小火放入干辣椒。炒出味了，放入老干妈香辣酱。继续小火炒香。放入猪蹄。炒均匀。之后倒入啤酒。放入土豆。之后把所有的转入高压锅。大火压10分钟。
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步骤 2：
土豆一定要和猪脚一样大哦。我喜欢吃比较有嚼劲的。如果喜欢更软糯的可以先放入猪蹄压5分钟，打开后放入土豆。压10分钟。
