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步骤 1:
牛里脊逆丝切成薄片,用刀拍拍,然后切成条。加几滴美极调味汁、美及牛肉粉、10克淀粉、少许橄榄油、一点点盐抓匀,腌制15分钟。
步骤 2:
芸豆摘洗干净,斜切成条,入水焯2分钟,水里加盐和两油。
步骤 3:
盐渍好的牛肉,入油滑熟。盛出备用。
步骤 4:
爆香葱姜蒜末,入芸豆炒1分钟,加少许的盐,倒入牛柳翻炒均匀,关火撒鸡精、滴几滴香油,拌匀出锅。
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